Gesalzener Langer Pfeffer
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  • Poivre Long Frais au Sel
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Gesalzener Langer Pfeffer

6,30 €

Gesalzener frischer langer Pfeffer ist eine weitere Exklusivität von La Plantation in Kampot. Frisch geerntet und mit Salz fermentiert, kann dieses Originalprodukt direkt in der Küche verwendet werden. Sein Artischockengeschmack, der durch eine starke Gewürznote verstärkt wird, und sein Knuspern machen diesen gesalzenen frischen langen Pfeffer zu einem originellen und einzigartigen Produkt, das es zu entdecken gilt.

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Menge

Beschreibung

Frischer gesalzener langer Pfeffer ist eine exklusive Produktion von La Plantation in Kampot.

Die Früchte des langen Pfeffers werden noch grün und vor der Reife von Hand geerntet. Sie werden gewaschen und blanchiert und durchlaufen einen aufwendigen Prozess der Fermentation mit Kampot-Salz. Entwickelt in La Plantation, verstärkt diese Fermentierung den Geschmack, der wie der frische grüne Pfeffer ist, der vom Pfefferbaum gepflückt und gegessen wird.

Sein Artischockengeschmack, der durch eine kräftige Gewürznote ergänzt wird, und sein Knuspern machen diesen gesalzenen frischen langen Pfeffer zu einem originellen und einzigartigen Produkt, das bereits auf den Speisekarten mehrerer Sterneköche und neuer Küchenchefs angekommen ist.

Er kann alleine oder in dünne Scheiben geschnitten auf Salat, Früchten und mehr nach Ihrer Inspiration gegessen werden.

Der erste Eindruck im Mund ist süß und die würzige Stärke kommt ein zweites Mal dazu.

Nach dem Öffnen der Packung empfehlen wir Ihnen, frischen gesalzenen Pfeffer in einem verschlossenen Glas im Kühlschrank aufzubewahren, damit er sein ganzes Aroma und seine Knusprigkeit beibehält.

Technische Daten

Variété
Piper Retrofactum
Origine
Kampot - Kambodscha
Ingrédients
80% Gesalzener Langer Pfeffer, Salz
Arôme
Mild-würzig und knackig - Pflanzliche Noten von Artischocke
Accords Epices-Mets
In dünne Scheiben schneiden und direkt auf den Teller geben - Fenchelsalat, Feta, Rindertartar
DDM
24 Monate
Conservation
Legen Sie die gesalzenen Pfefferkörner nach dem Öffnen der Packung in ein Glas und bewahren Sie es im Kühlschrank auf
Allergène
Allergen-frei