Schwarzer Kampot-Pfeffer PGI - zerkleinert
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Schwarzer Kampot-Pfeffer PGI - zerkleinert

63,60 €

Unser Schwarzer Kampot-Pfeffer zerkleinert wurde grob gemahlen, um einen Mignonette-Pfeffer zu erhalten. Anschließend wurde er gesiebt und in einem versiegelten Beutel verpackt, um alle seine Aromen zu bewahren.

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SCHWARZER KAMPOT-PFEFFER, EIN HANDWERKLICH GEWONNENER PFEFFER MIT URALTER TRADITION

Unser Schwarzer Kampot-Pfeffer wurde in unserer Produktionsstätte mit einer Pfeffermühle geschrotet und anschließend gesiebt, um das Pfefferpulver zu entfernen. 

Sie haben also einen 100% reinen Kampot-Pfeffer im Mignonette-Format und können ihn sofort verwenden, um ein Pfeffersteak, eine Gänseleberpastete, einen Graved Lachs, ein Nudelgericht Cacio e Peppe zuzubereiten, eine Brühe zu würzen oder ihn einfach auf den Tisch zu stellen und Ihren Gästen zur Verfügung zu stellen. 

Sie können auch die Mitte eines halbierten Käses (Brie, Camembert, Brillat Savarin oder Ziegenkäse) damit verzieren. Sie fügen eine gute Menge Pfeffer ein und lassen ihn 2 oder 3 Tage ruhen, bevor Sie ihn verzehren.

Dieser geschrotete Kampot-Pfeffer wird in Kambodscha für Lok-Lak-Rindfleisch, Suppen oder in Singapur für in Pfeffer gebratene Krabben verwendet.

Der geschrotete Kampot-Pfeffer wurde in einem versiegelten Beutel verpackt, um das volle Aroma des Pfeffers zu bewahren. Ein feuchtigkeitsabsorbierender Beutel verhindert die Oxidation und bewahrt so alle einzigartigen organoleptischen Eigenschaften des Kampot-Pfeffers.

Bewahren Sie den Pfeffer dann in einem luftdichten Glas auf, in dem er vor Licht und Feuchtigkeit geschützt ist.

Technische Daten

Sorte
Piper Nigrum
Herkunft
Kampot IGP - Kambodscha. La Plantation ist ein zertifizierter Kampot-Pfefferproduzent (KPPA ID: P-3-002-001)
Zutaten
100% Schwarzer Kampot-Pfeffer PGI
Aroma
Feurige Schärfe - Noten von Schokolade, Minze und Eukalyptus
Harmonie zwischen Gewürzen und Speisen
Pfeffersteak, Nudeln (Cacio e Pepe), Graved Lachs
DDM
36 Monate
Aufbewahrung
Kühl, trocken und vor licht- und feuchtigkeitsgeschützt lagern
Allergen
Allergen-frei
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