Millesime 2021-KampotPfeffer PGI
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Millesime 2021-KampotPfeffer PGI

42,00 €

Der KampotPfeffer Millésime ist eine neue Kreation von La Plantation.

Die Pfeffertraube wird bei voller Reife von Hand gepflückt. Die gebrühten und in der Sonne getrockneten Körner sind schwarz und dunkelrot. Die ganzen Trauben werden ohne Farbauswahl verarbeitet.

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Der Kampot-Pfeffer Millésime 2021, ein guter Jahrgang.

Der Kampot-Pfeffer Millésime ist die Essenz des Kampot-Pfeffers und kann mit einer Spätlese für Wein verglichen werden. Die Trauben werden am Ende der Pflücksaison vollreif geerntet. Die Verteilung der schwarzen und roten Beeren ist bei jeder Traube unterschiedlich und hängt von den klimatischen Bedingungen zu dieser Zeit ab. Der Kampot-Pfeffer Millésime 2021 profitierte von mehr Niederschlägen als in den Vorjahren.

Der Kampot-Pfeffer Millésime 2021 ist reich an Aromen, er ist weniger scharf und hat fruchtigere Noten als der Schwarze Kampot-Pfeffer. Die geschrühten und sonnengetrockneten Körner sind schwarz und dunkelrot. Die ganzen Trauben werden ohne Farbauswahl verarbeitet.

Der Kampot-Pfeffer Millésime 2021 passt perfekt zu Reis, Sommergemüse, herzhaften/ süßen Gerichten und um Ihre Gäste zu überraschen auf einer Crème brûlée, gebratenen Früchten, in einem Schokoladenkuchen, einem Birnenstreuselkuchen oder einem Pudding.

Nach dem Öffnen der Packung empfehlen wir Ihnen, den Kampot-Pfeffer an einem kühlen, trockenen Ort zu lagern, an dem er vor Licht und Feuchtigkeit geschützt ist, damit er seinen vollen Geschmack und sein Aroma behält.

Technische Daten

Sorte
Piper Nigrum L.
Herkunft
Kampot IGP - Kambodscha. La Plantation ist ein zertifizierter Produzent von Kampot-Pfeffer (KPPA ID: P3-002-001).
Zutaten
100 % ganze Körner Kampot-Pfeffer IGP
Aroma
Schwarzer Pfefferersatz mit abgemilderten Noten und komplexen Aromen
Harmonie zwischen Gewürzen und Speisen
Sommergemüse, Rührei mit Trüffeln, Krustentiere, gebratene Früchte, Schokoladenkuchen
DDM
36 Monate
Aufbewahrung
An einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren und vor Licht und Feuchtigkeit schützen.
Allergen
Allergen-frei