Weisse Zedoary-Kurkuma - Pulver
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Weisse Zedoary-Kurkuma - Pulver

8,80 €

Das Rhizom der weißen Zedoary-Kurkuma hat eine orange-weiße Farbe mit einem Duft von Mango und einem Geschmack von Ingwer. Der Nachgeschmack ist leicht bitter.

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Seit dem 6. Jahrhundert in Europa präsent und im Mittelalter sehr beliebt, wird weiße Zedoary-Kurkuma in Indien und Asien immer noch häufig in Currys verwendet.

Verwenden Sie es auf die gleiche Weise wie Ingwer, in Fischcurrys oder in einer Paste mit Ingwer und Kurkuma, um Huhn oder Lamm vor dem Kochen zu marinieren.

Oder streuen Sie ein wenig weißes Kurkumapulver über gedünsteten oder gebackenen Fisch, mit einem Spritzer Olivenöl.

Nach dem Öffnen der Packung empfehlen wir, die weisse Kurkuma an einem kühlen, trockenen, licht- und feuchtigkeitsgeschützten Ort aufzubewahren, damit sie ihren ganzen Geschmack und ihr Aroma beibehalten.

Technische Daten

Sorte
Weisse Zedoary-Kurkuma (Curcuma zedoaria)
Herkunft
Kampot - Kambodscha
Zutaten
100% weiße Zedoaire Kurkuma-Wurzeln in Pulverform
Aroma
Noten von Mango und Ingwer mit einem Hauch von Bitter - Leuchtend gelbe Farbe
Harmonie zwischen Gewürzen und Speisen
Ähnlich zu verwenden wie eine Ingwer-, Fisch-Curry-, Marinade
DDM
24 Monate
Aufbewahrung
Kühl, trocken und vor licht- und feuchtigkeitsgeschützt lagern
Allergen
Allergen-frei
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