Comment nos épices sont-elles sélectionnées ? 

À la Plantation, la qualité et l'engagement social sont au cœur des valeurs. La Plantation est certifiée Fair Trade par la WFTO (World Fair Trade Organization). Nous cultivons les poivres et épices à La Plantation et travaillons avec plus de 70 fermes familiales au Cambodge. Ce partenariat et cette collaboration offrent aux familles la garantie d'un revenu issu de leur culture. Nous achetons toute leur production à un prix équitable et les finançons au cours de l’année. En échange, les fermes s’engagent à respecter les 10 principes Fairtrade de WFTO. Nous sélectionnons nous-mêmes les fermes familiales partenaires en fonction de critères essentiels pour nous : nous menons une visite approfondie de la ferme, de son environnement, de l’expertise de la famille dans la culture naturelle et sans pesticides de l’épice. 

Tout au long de l’année, nous effectuons régulièrement des visites, des formations sur l’hygiène et les bonnes pratiques agricoles afin de garantir et de s'assurer de la qualité des épices cultivées.

Nous contrôlons chaque étape du processus de production : de la ferme où nos fermiers apportent un grand soin aux plantes tout au long de l’année, de la sélection manuelle grain par grain pour le poivre, au traitement le jour de la récolte, et à un contrôle qualité rigoureux avant la mise en sachet.

Étant nous-même producteur, nous avons la chance de passer notre temps à sentir et goûter les épices afin de revérifier la qualité des produits avant d'acheminer les épices en Europe.

L’innovation est au cœur de l’ADN de La Plantation. Retrouvez régulièrement sur notre boutique en ligne, nouvelles épices et nouveaux mélanges que vous pourrez utiliser dans vos recettes épicées.

Nos épices sont régulièrement primées, comme le Poivre de Kampot au Sel, produit exclusif de La Plantation, inventé en 2016. Il a remporté de nombreux prix dont notamment la médaille de Bronze du prix Epicures 2020 et est utilisé au quotidien dans les cuisines de nombreux chefs étoilés et gourmets.