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Les 3 infusions glacées à découvrir absolument
C’est bientôt l’été ! Quoi de plus agréable que de concocter des boissons qui nous rafraîchissent tout au long de la journée, tout en nous faisant du bien ! Découvrez nos 3 recettes d'infusions.
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On a rencontré les plus grands chefs au Taste au Paris
On revient en image sur notre seconde participation au Taste of Paris 2022, le véritable rendez-vous gastronomique de l’année !
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Les 8 épices incontournables pour les fromages frais
On vous fait découvrir les épices essentielles à associer pour déguster vos fromages frais. Des associations incontournables dont vous ne pourrez plus vous passer pour déguster vos fromages préférés.
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Sala Chan : comment on sauvegarde le patrimoine architectural Khmer
Dans cet article, on vous explique ce qu'est la Sala Chan et notre engagement à sauvegarder le patrimoine architectural Khmer.
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2 cocktails épicés pour fêter le beau temps
C’est enfin la saison des beaux jours, l’occasion de se réunir entre proches pour fêter les jours qui se rallongent. Quoi de mieux de les surprendre avec un apéritif bien épicé ?
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On vous dit tout sur l’échelle de Scoville et nos piments
Vous en avez sans doute entendu parler au moins une fois : l'échelle de Scoville. Elle permet de mesurer l'intensité du piquant des piments. Découvrez l'intensité des piments de La Plantation.
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De notre ferme... à votre table : voici les nouveautés du Printemps
Nous ne sommes jamais à court d’innovations à La Plantation et sommes heureux de vous faire découvrir les produits qui viennent tout juste d’arriver par cargo du Cambodge.
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La fameuse recette du crabe de Kep au Poivre de Kampot
Découvrez un des plat mythique du Sud Ouest du Cambodge : Le crabe de Kep au Poivre de Kampot. Un vrai délice qui allie les deux ingrédients stars de la région, entre terre et mer.
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Les 5 épices incontournables du Printemps
On vous donne nos associations d'épices pour sublimer les produits saison et profiter de leur bienfaits pour la santé.
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Nos 7 Gammes d’épices d’exception à découvrir et à offrir
Lorsque nous avons créé La Plantation en 2013, nous étions loin de nous imaginer pouvoir vous proposer quelques années plus tard une gamme riche et innovante de poivres et d’épices du Cambodge.
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Les secrets épicés de notre nutritionniste préférée
On a souvent entendu dire que les épices étaient bonnes pour la santé. Alors, info ou intox ? Réponse avec Maroussia Sampsidis, nutritionniste certifiée.
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On vous dit tout sur notre processus de salaison (enfin presque)
Le processus de salaison occupe une place importante à la Plantation. Nous vous racontons comment cette méthode est utilisée pour nos gammes de Poivre de Kampot frais au sel.
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Comment épater ses convives avec une omelette soufflée ?
Quand vous aurez cuisiné et goûté cette omelette soufflée, vous ne pourrez plus revenir en arrière. C’est l’occasion idéale d’expérimenter en cuisine et d’y glisser toujours plus d’épices !
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Les 5 épices indispensables pour les compotes
Les compotes, c'est le plat réconfortant de l'hiver. On vous donne nos astuces pour épicer vos compotes de différentes manières.
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Tout ce que vous vouliez savoir sur notre histoire
C’est une question qui revient souvent quand nous recontrons des amis en Europe ou des visiteurs rencontrés à La Plantation : “Comment vous est venu l’idée de ce projet au Cambodge ?”
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On vous présente le Poivre le plus rare au monde
Reconnu comme le poivre le plus rare du monde, le poivre des Oiseaux de Kampot détient sa rareté de son mode de production et de récolte. Il développe des arômes puissants et complexes.
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6 manières d’épicer les fruits et légumes du mois
Ce mois-ci, nous vous proposons de nouvelles associations avec les fruits et légumes de saison que l’on trouve en France, avec nos épices faites au Cambodge, à Kampot.
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Et si on rajoutait des épices à notre comfort food ?
Egayez vos journées et vos plats en ajoutant les épices dans nos Comfort Food et oubliez le fameux 'Monday Blues'.
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Les tisanes : véritables alliées santé ?
Nous vous disons tout ce qu'il faut savoir sur les infusions, leurs bienfaits pour le corps et comment utiliser nos mélanges d'infusions pour préparer un cocktail coup de boost.
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Vos 6 épices préférées de 2021 : Notre top
Que serait la cuisine sans les épices ? Nous vous donnons nos la liste de vos épices préférées de l'année 2021 pour assaisonner vos plats.
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On a trouvé la meilleure détox de Janvier
C’est la nouvelle année ! Et si on commence sur le bon pied ? La période des fêtes est riche en dégustations et excès en tout genre. Le mois de Janvier est l’occasion de mettre notre estomac au repos.
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5 idées pour épicer son cocktail du soir de fête et du lendemain
C’est bientôt la nouvelle année ! C’est le moment idéal pour mettre des épices dans son verre.
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Le parfait sablé de Noël aux épices !
C’est enfin le Réveillon de Noël, ce jour que petits et grands attendent depuis des mois ! Et si cette année on préparait des cookies pour le Père Noël… un peu plus rock’n’roll ?
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Et si vous invitiez nos épices à votre table de Noël ?
Si vous êtes déjà amateurs de nos épices, c’est l’occasion de faire découvrir toutes ces saveurs à vos proches, ou sinon, l’opportunité d’inventer et partager de nouvelles recettes !
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