« La Plantation est un projet familial, social et durable qui a débuté en 2013, lors de notre premier voyage au Cambodge. La découverte de ce pays, la tranquillité de ses paysages ruraux et la gentillesse de ses habitants nous ont touchés. Tombés sous le charme, nous avons imaginé que nous pourrions apporter notre contribution au développement du pays et de cette région rurale de la campagne de Kampot, au Sud-Ouest du Cambodge. »
Nathalie et GuyAprès une longue carrière dans l’informatique menée pour le compte de sociétés américaines et européennes, nous avons mis notre expérience d’entrepreneurs au service :
- Du rayonnement de la région de Kampot (création du principal centre d’agrotourisme au Cambodge),
- De la communauté villageoise (création d’une plantation de poivres et d’épices modèle et usine de traitement sur place, devenant le premier employeur de la région).
- De la Renaissance du Poivre de Kampot (écriture d’un livre sur l’histoire du Poivre de Kampot et lancement de la marque d’épices La Plantation distribuée dans plus de 40 pays).
- De l’innovation produit (création de nouveaux produits comme le Poivre de Kampot au Sel TM).
- De la préservation du patrimoine architectural cambodgien (rachat et réinstallation de maisons khmères traditionnelles, dont 2 Sala Chan – réfectoires des moines)
- De la protection de l’environnement (ferme certifiée bio, plantation de milliers d’arbres, permaculture, recyclage des déchets et compostage, réservoirs d’eau pour collecter les eaux de pluie, ferme de panneaux solaires)
- Des petits fermiers pour lesquels nous nous sommes engagés à acheter leur production de Poivre de Kampot à un prix supérieur au prix du marché et leur permettre de vivre de leur récolte (certification Fair Trade-WFTO en cours)
- Et des enfants des villages alentour, enfin, pour lesquels nous leur apportons un soutien et l’opportunité unique d’accéder à un bon niveau d’éducation (aide à la scolarité au primaire et bourse pour le secondaire, supérieur et université).

PRÉSERVER LES TRADITIONS
L’histoire du Poivre de Kampot est intimement liée à celle du Cambodge et de la région de Kampot. Les premières plantations furent implantées dans la région de Kampot par des chinois venus de Hainan, dès le XIIIème siècle. Aujourd’hui, la culture, la récolte et la sélection sont toujours effectuées à la main pour préserver le goût unique du meilleur poivre au monde. En savoir plus

ACCÉLÉRER L’INNOVATION
La Plantation est la seule ferme intégrée du Cambodge, produisant sur place une gamme de poivres et d’épices, de la culture au conditionnement et garantissant le respect des standards internationaux en termes d’hygiène et de sécurité alimentaire. Cet outil de production nous permet de concevoir chaque année de nouveaux produits, comme le Poivre de Kampot au Sel, mis au point par La Plantation. En savoir plus

CONSTRUIRE POUR LE FUTUR
Notre projet, comme tout projet agricole, est un projet à long terme. Il repose sur un modèle équitable pour nos partenaires et nos employés, au profit de notre communauté rurale. Nous travaillons avec des importateurs et distributeurs internationaux qui partagent nos valeurs. Ensemble, nous nous engageons à proposer les épices les plus fraîches au prix le plus juste, pour le producteur et le consommateur. En savoir plus

RECHERCHER L’EXCELLENCE
La qualité est à la base de notre projet. Le traitement et l’emballage de nos épices, immédiatement après leur récolte, garantissent leur fraîcheur et la conservation de leurs arômes. La Plantation est fière de mettre en avant l’expertise des communautés rurales du Cambodge dans la production d’épices de grande qualité, et de les promouvoir sur le marché international.En savoir plus