Poivre de Kampot Millésime
  • Poivre de Kampot Millésime
  • Poivre de Kampot Millésime
  • Poivre de Kampot Millésime
  • Poivre de Kampot Millésime

Poivre de Kampot Millésme 2020-IGP (50g)

6,30 €

Le Poivre de Kampot Millésime est une nouvelle création de La Plantation.

La grappe de poivre est cueillie à la main à pleine maturité. Les grains, échaudés et séchés au soleil, sont noirs et rouges foncés. Les grappes entières sont traitées sans sélection de couleur.

50g

Quantité

Description

Le Poivre de Kampot Millésime est l’essence du poivre de Kampot et peut être comparé à une vendange tardive pour le vin. Les grappes sont récoltées à pleine maturité à la fin de la saison de la cueillette. La répartition des grains noirs et rouges est différente selon chaque grappe et dépend des conditions climatiques à cette période. Le Poivre de Kampot Millésime 2019 a bénéficié de conditions climatiques très favorables.

Le Poivre de Kampot Millésime 2019 est riche en arômes, il est moins piquant et présente des notes plus fruitées que le Poivre Noir de Kampot. Les grains, échaudés et séchés au soleil, sont noirs et rouges foncés. Les grappes entières sont traitées sans sélection de couleur.

Le Poivre de Kampot Millésime 2019 se mariera parfaitement avec du riz, des légumes d’été, des plats salés/sucrés et pour étonner vos convives sur une crème brûlée, des fruits poêlés, dans un gâteau au chocolat, un crumble aux poires ou un pudding.

Une fois le paquet ouvert, nous vous recommandons de conserver le Poivre de Kampot dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière et de l’humidité, afin qu’il conserve tout sa saveur et son arôme.

Fiche technique

Variété
Piper Nigrum L.
Origine
Kampot IGP - Cambodge. La Plantation est Producteur Certifié de Poivre de Kampot (KPPA ID: P3-002-001)
Poids
50g
Packaging
Le poivre est emballé dans un sac scellé, inséré dans un sachet en papier recyclé. Etiquette en papier recyclé.
Ingrédients
100 % baies entières de Poivre de Kampot IGP
Couleur
Chocolat noir et rouge foncé
Odeur
Substitut du Poivre Noir avec des notes adoucies et des arômes complexes
Goût
Notes épicées et sucrées à la fois
DDM
36 mois
Conservation
A conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière et de l’humidité.
Emballage
Expédié en sacs scellés
Allergène
Sans allergène