Poivre de Kampot Rouge Frais au Sel
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Poivre de Kampot Rouge Frais au Sel (500g)

52,50 €

Le Poivre de Kampot Rouge Frais au Sel (IGP) est une production exclusive de La Plantation. Cueillis à pleine maturité, les grains rouges sont égrainés à la main puis fermentés au sel. Les grains sont ensuite concassés au mortier pour être utilisés directement sur vos plats. Les privilégiés qui ont eu la chance de le goûter en sont devenus fans.

500g

Quantité

Description

Le Poivre de Kampot Rouge Frais au Sel est une production exclusive de La Plantation à Kampot.

Les grains sont échaudés et subissent un processus complexe de fermentation au sel de Kampot, mis au point à La Plantation. Cette fermentation renforce la saveur qui se rapproche du poivre rouge frais, avec des notes douces et fruitées.

Pas besoin de moulin, le Poivre Rouge Frais au Sel de La Plantation est concassé et prêt à consommer.

Il sublime à merveille les viandes, les pâtes (un 'Caccio et Peppe' avec le Poivre Rouge Frais au Sel est miraculeux !). 

Vous pouvez aussi parsemer vos préparations, salades ou huitres de quelques grains.

Le Poivre Rouge Frais au Sel est à consommer sans modération !

Une fois le paquet ouvert, nous vous recommandons de conserver le Poivre Rouge frais dans un bocal fermé, au réfrigérateur, afin qu’il conserve toute sa saveur et son arôme.

Fiche technique

Variété
Piper Nigrum L.
Origine
Kampot IGP - Cambodge. La Plantation est Producteur Certifié de Poivre de Kampot (KPPA ID: P-3-002-001)
Poids
500g
Packaging
Le poivre est emballé dans un sac scellé. Etiquette en papier recyclé.
Ingrédients
80 % baies entières de Poivre Rouge IGP Kampot, Sel
Couleur
Rouge brique
Odeur
Arôme caractéristique fort et fruité du Poivre Rouge
Goût
Un mélange doux, fruité et puissant
DDM
24 mois
Conservation
Après ouverture du sachet, mettre le Poivre Rouge Frais dans un bocal et conservez-le au réfrigérateur.
Emballage
Expédié en sacs scellés
Allergène
Sans allergène