Curcuma Blanc en poudre
  • Curcuma Blanc en poudre
  • Curcuma Blanc en poudre
  • Curcuma Blanc en poudre
  • Curcuma Blanc en poudre

Curcuma Blanc - Zéodaire en poudre

7,30 €

Présent en Europe depuis le VIe siècle et très populaire au Moyen-Âge, le Curcuma Blanc Zédoaire est très utilisé dans les currys en Inde et en Asie.

Le rhizome du Curcuma Zédoaire est d’une couleur blanche orangée avec un parfum de mangue et un goût de gingembre. L’arrière-goût est légèrement amer.

50g

Quantité

Description

A utiliser de la même façon que le gingembre, dans les currys de poisson ou en pâte avec du gingembre et du curcuma, pour enrober poulet ou agneau avant cuisson.

Ou parsemer un peu de poudre de curcuma blanc sur un poisson cuit à la vapeur ou au four, avec un filet d'huile d'olive.

Une fois le paquet ouvert, nous vous recommandons de conserver le Curcuma blanc en poudre dans un bocal fermé, à l’abri de la lumière et de l’humidité, afin qu’il conserve tout sa saveur.

Fiche technique

Variété
Curcuma Blanc Zédoaire (Curcuma zedoaria)
Origine
Kampot - Cambodge
Poids
50g
Packaging
Le curcuma en poudre est emballé dans un sac scellé, inséré dans un sachet en papier recyclé. Etiquette en papier recyclé.
Ingrédients
100% racines de Curcuma Blanc Zédoaire en poudre
Couleur
Jaune vif
Odeur
Parfum de mangue et citronné
Goût
Goût de gingembre
DDM
24 mois
Conservation
A conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière et de l’humidité
Emballage
Expédié en sacs scellés
Allergène
Sans allergène