Feuilles de Combava
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Feuilles de Combava

6,90 €

Emblèmes de la cuisine Cambodgienne, les feuilles de combava sont récoltées à la main et immédiatement lavées et séchées à basse température. Elles sont aussitôt emballées pour conserver tout leur arôme.

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Gratuite à partir de 80€ d'achats*

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Description

Le combava est un arbre de la famille des Citrus (Citrus Hystrix). Les feuilles, utilisées traditionnellement dans la cuisine cambodgienne, développent un parfum d’agrume unique. Les feuilles de combava sont récoltées à la main et immédiatement lavées et séchées à basse température. Elles sont aussitôt emballées pour conserver tout leur arôme.

Parfaites pour le poisson, les currys, les soupes, parfume l’eau de cuisson du riz, les desserts.

A conserver dans un pot hermétique, au sec, à l’abri de la lumière et de  l’humidité, afin qu’il conserve tout sa saveur et son arôme.

Fiche technique

Variété
Citrus Hystrix
Origine
Kampot - Cambodge. La Plantation est Producteur Certifié de Combava
Ingrédients
100 % feuilles de combava
Arôme
Notes intenses et uniques d’agrumes, et de citronnelle
Accords Epices-Mets
Carpaccio de poisson, curry, soupe Tom Yam, parfume l’eau du riz ou des pâtes
Conservation
A conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière et de l’humidité
Allergène
Sans allergène