Piment Oiseaux Rouge Fumé entier
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Piment Oiseaux Rouge Fumé entier

6,30 €

Les graines du Piment des Oiseaux sauvage de La Plantation ont été récoltées dans la forêt avoisinante, car cette espèce de petite taille n’est plus cultivée au Cambodge. Les piments séchés entiers sont fumés à froid quelques heures.

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Description

Les graines du Piment des Oiseaux sauvage de La Plantation ont été récoltées dans la forêt avoisinante, car cette espèce de petite taille n’est plus cultivée au Cambodge.

D’une belle couleur rouge orangé, le Piment des Oiseaux se situe à 8 sur l’échelle de Scoville.

La fumaison à froid ajoute un léger goût de fumé au goût puissant du Piment Oiseaux. Ingrédient parfait pour pimenter une viande, un toast à l'avocat, des œufs brouillés. 

Il donnera une délicieuse noté fumée à vos sauces pimentées comme l'harissa, le rougail, le chimichurri traditionnel argentin, le guacamole, une sauce ou une pâte de curry relevée. Vous apprécierez son parfum fleuri et piquant.

Une fois le paquet ouvert, nous vous recommandons de vider le sachet de Piment dans le tube en carton. Conservez-le dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière et de l’humidité, afin qu’il conserve toute sa saveur et son arôme.

Fiche technique

Variété
Piment Oiseaux
Origine
Kampot - Cambodge
Ingrédients
100% Piments Oiseaux Fumés
Arôme
Fortement piquant et légèrement fumé
Accords Epices-Mets
Marinés dans l’huile d’olive, sauces pimentées, pâtes de curry, guacamole, palourdes/vongole
DDM
24 mois
Conservation
A conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière et de l’humidité
Allergène
Sans allergène