Pandan en Poudre
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Pandan en Poudre

10,00 €

Le Pandan, aussi appelé la Vanille Asiatique, est largement utilisé dans la cuisine cambodgienne et particulièrement pour colorer les desserts. Proposé ici en version poudre, les feuilles de Pandan sont également disponibles en version tisane. 

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Le Pandan est une plante tropicale originaire d’Indonésie. Très utilisé en Asie pour parfumer et colorer les plats d'un vert intense, celui que l'on qualifie de "vanille asiatique", a tout pour séduire ! Ses feuilles ont su conquérir les Thaïlandais, les Vietnamiens, les Cambodgiens et les Philippins où la cuisine dans ces pays est élégante, parfumée et souvent liée au bien-être du corps et de l’esprit.

Encore peu connu, le Pandan développe un goût vanillé et sucré qui sublimera vos desserts par sa couleur verte.

Nos feuilles de Pandan sont récoltées à la main, sélectionnées et nettoyées dans les plus brefs délais avant d'être déshydratées à basse température. Elles sont broyées en poudre juste avant la mise sous sachet. Ce procédé de fabrication permet de conserver tous les arômes, vous garantissant ainsi un produit de grande qualité !   

Notre poudre de Pandan peut se mélanger facilement dans une pâte à crêpes, un gâteau, un riz au lait, une crème brûlée, une panacotta, un yaourt.

Une fois le paquet ouvert, nous vous recommandons de conserver les feuilles de Pandan en poudre dans le tube ou un bocal fermé, à l’abri de la lumière et de l’humidité, afin qu'elles conservent toute leur saveur.

Fiche technique

Variété
Pandanus
Origine
Kampot - Cambodge
Ingrédients
100% Feuilles de Pandan en poudre
Arôme
Doux et réconfortant - Notes de vanille, amande et de verdure
Accords Epices-Mets
Pâte à crêpes, gâteau, riz au lait, crème brûlée, panacotta, yaourt, smoothies
DDM
24 mois
Conservation
A conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière et de l’humidité
Allergène
Sans allergène
 Avis
Par le  19 Avr. 2022 (Pandan en Poudre) :
(4/5

Pandan poudre

La poudre sent très bon mais je n'ai pas trouvé la recette qui fait ressortir le goût du pandan. Dans un yaourt, on ne la sent pas assez à mon goût, je vais forcer la dose !