Poivre de Kampot Millésime 2021-IGP

Le Poivre de Kampot Millésime 2021, un bon cru.

Le Poivre de Kampot Millésime est l’essence du poivre de Kampot et peut être comparé à une vendange tardive pour le vin. Les grappes sont récoltées à pleine maturité à la fin de la saison de la cueillette. La répartition des grains noirs et rouges est différente selon chaque grappe et dépend des conditions climatiques à cette période. Le poivre de Kampot Millésime 2021 a bénéficié d'une pluviométrie plus importantes que les années précédentes.

Le Poivre de Kampot Millésime 2021 est riche en arômes, il est moins piquant et présente des notes plus fruitées que le Poivre Noir de Kampot. Les grains, échaudés et séchés au soleil, sont noirs et rouges foncés. Les grappes entières sont traitées sans sélection de couleur.

Le Poivre de Kampot Millésime 2021 se mariera parfaitement avec du riz, des légumes d’été, des plats salés/sucrés et pour étonner vos convives sur une crème brûlée, des fruits poêlés, dans un gâteau au chocolat, un crumble aux poires ou un pudding.

Une fois le paquet ouvert, nous vous recommandons de conserver le Poivre de Kampot dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière et de l’humidité, afin qu’il conserve tout sa saveur et son arôme.