Sauce au Poivre de Kampot Vert
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Sauce au Poivre de Kampot Vert

10,00 €

Fabriquée exclusivement pendant les 3 mois de récolte du poivre, cette sauce révèle le goût herbacé, subtil et unique du Poivre de Kampot Vert Frais.

Une édition limitée, la sauce au Poivre de Kampot Vert est à commander de toute urgence !

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Le Poivre vert récolté frais est l’ingrédient principal de la sauce au Poivre de Kampot Vert. Elle ne peut donc être fabriquée sur place que pendant les 3 mois de la récolte. Fabriquée en juin et juillet, elle est disponible en édition limitée en avant-première. C’est notre force de producteur et de distributeur en circuit-court qui garantit un produit de grande fraîcheur.

Le Poivre Vert frais est broyé puis cuisiné avec les différents ingrédients. Les feuilles de Moringa et de Pandan en poudre sont ajoutées à la fin. 

Notre sauce au Poivre de Kampot Vert est une sauce d’un piquant de 1/5.

Dès la fin de cuisson, la sauce est mise en bouteilles scellées afin de conserver tout son arôme.  

Réalisées au Cambodge (à Kampot), à base de fruits ou d’épices fraiches locaux, ces sauces offrent un piquant (subtil à intense) plein de saveurs et de surprises. Chaque recette est l’occasion de redécouvrir vos épices préférées !

Ces sauces, riches et intenses en épices, sont très peu diluées pour offrir une saveur fraîche et puissante. Sans aucun colorant ni conservateur, elles sont à secouer avant utilisation et à conserver au frais une fois ouvertes.

Notre Sauce au Poivre de Kampot Vert est le condiment qui accompagnera délicieusement un poisson cru (en remplacement du wasabi), carpaccio de viande, en assaisonnement (sauce, vinaigrette, mayonnaise), avec une viande, dans un gaspacho, sur une mozzarella/burrata ou chèvre frais, …

Fiche technique

Variété
Sauce Poivrée - Poivre de Kampot Vert
Origine
Kampot - Cambodge
Ingrédients
Poivre de Kampot vert frais, vinaigre, sucre de palmier, jus de citron vert frais, sel de mer, feuilles de Moringa en poudre, feuilles de Pandan en poudre
Arôme
Délicieux mélange de parfums sucrés, épicés et fumés
Accords Epices-Mets
Burgers, frites, grillades de viandes et de légumes
DDM
24 mois
Conservation
A conserver au frais une fois ouverte
Allergène
Sans allergène
Type de sauce
Sauce Poivrée
 Avis
Par le  20 Avr. 2022 (Sauce au Poivre de Kampot Vert) :
(4/5

Poivre vert

la saveur du poivre vert est délicate. Le côté épicé est raisonnable et n'altère pas celle du poivre. Bon produit